WebViewのJavaScriptを無効化する

WebViewが持つWebPreferencesのjavaScriptEnabledをNOに設定すれば良い。

self.view.preferences.javaScriptEnabled = NO;

参考: WebPreferences Class Reference - developer.apple.com

なお、xibでインスタンスを作っている場合はEnable JavaScriptというチェックボックスがあったはず。
ソースコード中で自分でallocした場合はデフォルトでYESになっている模様。