UTF-8のhtmlがDOMDocument::loadHTML()で文字化けする場合は文字コードを'HTML-ENTITIES'に変換すると良い

UTF-8のhtmlがDOMDocument::loadHTML()で文字化けする場合は文字コードを'HTML-ENTITIES'に変換すると良いようです。
参考: PHP: DOMDocument::loadHTML - Manual