MusicPlayerのデフォルトAUGraphからDLS Synthを削除した後、
V3 AudioUnit(自作およびサンプルコード)を追加しようとしてもうまくいかなかった。
V2だと問題なくできた。streamFormatやsampleRateはV2とV3とで同じだったことを確認済み。
もうちょっと調査してみるが、ダメそうならAVAudioPlayerを使った方が良いかもしれない。
あと、以下の書き込みも関係あるかも。
Audio Unit V3 in AUGraph | Apple Developer Forums