古いbinary形式の.nibをXML形式の.xibに変換する

Xcodeのproject navigator(ウインドウの左のペイン)でnibファイルを選択し、
[File]-[Export...]メニューを選択します。

"File Format"ポップアップメニューで"Interface Builder Cocoa XIB"を選択して書き出します。

XML形式の.xibファイルとして書き出されます。